YEMEKHANE VE ÇAY ELEMANI GÖREV TANIMI

TEMEL SORUMLULUKLAR

1. İşletme içerisinde kurumu temsil eden gömlek, yelek... v.b. giyer.
2. Mutfak tarafından alınan malzemelerin kontrolünü yapar.(gramaj, temizlik vb).
3. Yemekhane ve mutfaktaki düzen ve temizliğin kontrolünü yapar.
4. Yemekhaneye içme suyunun teminini sağlar.
5. Kendilerine verilen kıyafeti temiz ve tertipli bir şekilde giyer.
6. Çalıştığı mekanı, çay kazanını, dolapları, fincan-bardak,tabak, kaşık vb. kullandığı malzemeleri temiz ve hijyenik tutar.
7. Kendisine tahsis edilmiş olan ekipman ve malzemeleri talimatlara uygun ve hassas bir şekilde kullanır. Dikkatsiz veya hor kullandığı tespit edildiğinde ekipmanın bedeli iş kanuna göre kendisinden tahsil edilir.
8. Personel gelmeden önce bütün işlerini hazır hale getirir, personel işe geldiğinde çay servisi yapar.
9. Üstlerine ve arkadaşlarına karşı kaba, ahlak ve nezaket dışı davranışlarda bulunamaz.
10. Çay servisi yaptığı kişilere karşı her ne sebeple olursa olsun ciddiyetsiz, laubali ve kaba davranışlarda bulunamaz.
11. Yönetime gelen misafirlerin ağırlanması konusunda kendisine amiri tarafından verilen görevleri yapar.
12. Temizlik ekipmanı ve malzemelerinin eksikliğini tespit eder ve ilgili Amirlere bildirir.
13. Mesai saatleri içinde izinsiz görev mahallini terk etmez.
14. Diğer personel ile aralarındaki ilişkinin laubali bir görüntü oluşturmamasına dikkat eder.
15. Kalite Yönetim Sistemi’ndeki uygunsuzlukları tespit ederek bildirmek. Görev verildiğinde düzeltici ve/veya önleyici faaliyetlere katılmak.
16. Kalite Yönetim Sistemi’ne uygun olarak çalışmak.